Ensalada de pasta con salmón ahumado caliente
Esta es una receta simple para una sabrosa ensalada de pasta con salmón ahumado caliente. Se puede comer como almuerzo o como un plato de cena ligero y fresco.
Ingredientes
- 300 g de salmón ahumado caliente
- 150 g de pasta integral
- 12 tomates cherry
- 0.5 uds pimentón, rojo
- 0.25 piezas de pepino
Aderezo de crema agria
- 0.5 piezas de limón
- 1 diente de ajo
- 1 dl de crema ligera
- 0.3 cucharaditas de azúcar
- 8 hojas de albahaca, fresca
- 0.5 cabeza de lechuga
- Sal y pimienta
Servir con
- Pan, grueso
Instrucciones
- Cortar el salmón ahumado en caliente en trozos pequeños.
- Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Lave y limpie los tomates cherry, los pimientos y los pepinos.
- Cortar los tomates por la mitad, y el pimiento y el pepino en trozos.
- Lava la lechuga y córtala en tiras.
- Coloque los ingredientes de la ensalada en una ensaladera y extienda los trozos de salmón encima.
Aderezo de crema agria
- Exprimir el jugo del limón.
- Limpiar y picar finamente el ajo.
- Mezcle la crema ligera y el jugo de limón.
- Mezcle el ajo finamente picado y el azúcar.
- Sazone con pimienta y tal vez un poco de sal.
- Pica finamente las hojas de albahaca y mézclalas con el aderezo.
- Mezcla el aderezo con la ensalada y decora con unas hojas de albahaca.
Sirva la ensalada con pan integral al lado.
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