Ensalada de Sashimi de cangrejo de las nieves
La ensalada de sashimi de cangrejo de las nieves es un excelente complemento para platos principales con carne como pasta a la boloñesa. La carne suave y masticable del cangrejo de las nieves contrasta maravillosamente con las crujientes hojas de ensalada. Solo toma de 5 a 10 minutos prepararlo, perfecto mientras espera que se cocine el plato principal.
El aderezo casero es delicioso y solo toma 5 minutos prepararlo. Pero si se te acaba el tiempo, ¡toma tu aderezo para ensaladas favorito del refrigerador y estarás listo para disfrutar de esta ensalada crujiente, fresca y deliciosa! Un chorrito de limón agregará una ralladura picante al sabor.
Ingredientes
- 130 g de sashimi de cangrejo de las nieves con champiñones, entero o desmenuzado
- 1 paquete de hojas de ensalada mixta listas para comer
- 1 pimiento pequeño, cortado en aros
- 2 rodajas de limón
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de semillas de sésamo blanco tostadas molidas
- 1 cucharadita de salsa de soja ligera
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1/2 cucharada de vinagre (o vinagre de arroz o vinagre de manzana)
- 2 cucharaditas de azúcar o al gusto
Instrucciones
- Mezcle los ingredientes del aderezo con un batidor de varillas hasta que estén bien combinados. Enfriar en el refrigerador durante 20 a 30 minutos.
- Coloque las hojas de lechuga y el pimiento en una ensaladera grande o en un tazón de vidrio. Unte el sashimi de cangrejo de las nieves con champiñones sobre las verduras.
- Exprima el jugo de limón y rocíe el aderezo para ensalada frío sobre las verduras y el sashimi de cangrejo de las nieves con champiñones. Sirva inmediatamente con pasta boloñesa o un plato principal de su elección.
Consejos de cocina Zera Marez
- Prepare el aderezo cremoso de sésamo con anticipación y guárdelo en el refrigerador en un recipiente o frasco de vidrio tapado por hasta 3 días.
- Muele el sésamo blanco tostado justo antes de usarlo para obtener el mejor sabor y frescura.
