Hamburguesas de salmón grueso
La hamburguesa de salmón en pan de pita es algo que puedes hacer afuera con los niños. Esta receta no contiene huevos, mariscos ni nueces, y no contiene lácteos si la sirve sin tzatziki.
Ingredientes
- 400 g de filete de salmón, sin piel ni espinas
- 1 cucharadita de sal
- 0.5 cucharadita de pimienta de limón
- 0.5 cucharaditas de chile en polvo
- Aceite
Tzatziki
- 0.5 piezas de pepino
- 1 diente de ajo
- 1 dl de yogurt
- 1 cucharadita de jugo de lima
- 0.25 cucharaditas de sal
- 0.25 cucharaditas de azúcar
Servir con
- Pan de pita
- Ensalada
Instrucciones
- Cortar el salmón en rodajas finas que luego se dividen en tiras y luego en cubos pequeños.
- Pica finamente los cubos de salmón con un cuchillo de chef grande.
- Mezcle el salmón con sal y especias, y revuelva bien.
- Sumerja una cuchara en agua fría y forme hamburguesas a mano.
- Freír las hamburguesas en aceite en una plancha o wok al fuego durante 2 minutos por cada lado.
Tzatziki
- Lava el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y quita la mayoría de las semillas. Rallar grueso el pepino en un rallador.
- Limpiar y picar finamente el ajo.
- Mezcle el pepino, el ajo, la yogurt y el jugo de lima.
- Sazone al gusto con sal y azúcar.
Pasos adicionales
- Lave, limpie y divida la ensalada.
- Sirva las hamburguesas de salmón en pan de pita, junto con ensalada y tzatziki.
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