Salmón al horno
Les presentamos una receta muy fácil y muy sana. Además, es perfecta para acompañar con un vino. Es una receta con muchas verduras y hortalizas como guarnición y muy sencilla, ya que el horno es el que realiza todo el trabajo, consiguiendo una receta muy equilibrada y sabrosa, baja en grasas de las malas y alta en Omega 3.
Ingredientes
- 1 kg de salmón fresco en un lomo entero
- 2 pzas de papas crudas
- 1 pza de pimiento verde italiano
- 2 pzas de cebolleta
- 2 pzas de tomate
- Vino blanco
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Comenzamos preparando una cama sobre la que vamos a asar el salmón.
- Para ello, picamos las papas en rodajas de medio cm de grosor, el pimiento y la cebolleta en juliana y el tomate en rodajas finas.
- Distribuimos todas las hortalizas sobre la bandeja del horno, sazonamos y añadimos un poco de aceite de oliva, un poco de agua y un poco de vino blanco.
- Horneamos a 190º durante 20 minutos hasta que las patatas estén tomando color y el resto de las hortalizas haya quedado bien pochado.
- En ese momento, espolvoreamos con pimienta negra y colocamos el lomo de salmón sazonado sobre la cama de hortalizas. Añadimos también unos aritos del verde de la cebolleta distribuyéndolos por encima. Dejamos que el salmón se cocine durante unos 10 minutos.
- Servimos directamente en la misma fuente de horno en la que lo hemos cocinado.
Explora recetas parecidas a esta
